Ini Kuliner Khas Sulawesi Selatan yang Wajib Kamu Cicipi
Gambar hanya ilustrasi |
Busrolana.com - Indonesia terkenal dengan beragam sebutan. Salah
satunya adalah Negara maritim. Hal ini karena memang, ada banyak sekali pulau
yang ada di Indonesia. Nah, tiap pulau memiliki daerah masing-masing. Di mana,
tiap daerahnya pasti memiliki ciri khas tersendiri yang akan membedakan daerah
yang satu dengan yang lain. Termasuk kulinernya. Ada daerah yang memiliki
kuliner dengan cita rasa manis, ada pula yang sebaliknya. Tentu, ketika kamu ingin
menjelajah setiap kenikmatan kuliner yang ada di Indonesia, kamu dilanda
bingung saking banyaknya. Ia kan? Hal ini karena setiap daerah memang mempunyai
makanan andalan mereka. Tak terkecuali Sulawesi Selatan. Sulawesi Selatan
menjadi salah satu daerah yang memiliki beragam kuliner lezat. Bahkan, sudah
ada yang tersebar ke seluruh Indonesia, dan diakui menjadi salah satu kuliner
khas Sulawesi Selatan yang memiliki cita rasa sangat lezat loh. Namanya adalah
Coto Makassar.
Ya, kita tahu dong, bahwa di Indonesia, ada banyak
banget soto. Bahkan, nyaris semua daerah punya sotonya masing-masing, dengan
cita rasa dan penyajian yang berbeda-beda. Tak terkecuali Makassar. Hanya saja,
ada perbedaan penamaan ya. Kalau di daerah lain disebut dengan Soto, maka di Makassar
berbeda. Di mana, penamaannya menggunakan kata Coto, bukan Soto. Penamaan ini
menjadi salah satu perbedaan yang paling mendasar antara sotonya Makassar
dengan daerah lain.
Kelezatan
Coto Makassar yang Menggugah Selera
Bagi pecinta soto dan penggemar kuliner daging, kamu
wajib banget loh nyobain kuliner khas Sulawesi Selatan satu ini. Beberapa tahun
yang lalu, Coto Makassar memang sempat booming. Hal inilah yang menjadikan Coto
Makasaar bukan hanya bisa kamu temukan di Kota Daeng saja, tapi juga di daerah-daerah
lain. Kuliner Khas Sulawesi Selatan yang satu ini sih memiliki rasa yang sangat
nikmat. Bahkan, pecinta Coto Makassar bukan hanya orang Makassar saja, tapi
juga masyarakat dari daerah lain.
Coto Makassar memiliki kuah yang gurih. Ia dibuat dengan
menggunakan bumbu yang melimpah, sehingga akan menambah kenikmatannya. Dan
biasanya, daging dari Cotonya juga akan disajikan dalam jumlah yang lumayan
banyak, dengan tekstur yang dijamin empuk deh, nggak alot kayak daging pada
umumnya. Sehingga, begitu sampai di mulut, kamu akan merasakan sensasi segar,
gurih, dan bikin nggak pengen berhenti ngunyah deh. Ditambah lagi dengan
sambalnya yang nggak nyengat, beuh mantep deh.
Dan biasanya nih, Coto Makassar akan didampingi dengan es
pisang ijo yang juga merupakan kuliner khas Sulawesi Selatan. Jadi, kalau kamu
emang kebetulan makan di restoran atau rumah makan khas Makassar, dijamin deh
bakalan menemukan es pisang ijonya juga.
Kalau udah gini, kamu bakalan ngerasa kayak di Makassar beneran deh.
Kapan lagi kan bisa menyantap kuliner daerah lain tanpa harus ke daerahnya?
Biasanya, Coto Makasasar akan dihidangkan bersama
ketupat, sehingga akan menambah nikmat. Pada umumnya, soto akan disajikan di
mangkuk yang ukurannya sedang kan? Nah kalau Coto Makassar beda loh. Di mana,
ia akan disajikan dengan menggunakan mangkuk yang ukurannya kecil, dengan
ukuran sendok yang lumayan gede.
Cuman, ya tetep lebih nikmat kalau kamu menyantapnya
langsung di Makassar ya. Tapi, kalau buat nyobain aja sih, worth it banget kok
nyobain yang ditawarkan oleh restoran-restoran. Hanya saja, harganya memang
tergolong lebih mahal loh dibandingkan dengan harga soto biasa. Tenang aja,
rasanya nggak bakalan ngecewain kok, dan kamu nggak bakalan nyesel ngeluarin
duit buat seporsi kuliner khas Sulawesi Selatan.
(APL)
Posting Komentar